Rognen sukkersaltes, tørkes og kaldrøykes med bruk av en spesiell bøkeflis til kaldrøykings-prosessen. Dette gjøres i en over 70 år gammel steinovn/røykeritårn.

Vi kaldrøyker spekekjøttet av hval i vårt eget røykeritårn til vi får perfekt resultat. Spekekjøtt av hval kan sendes i posten.

Vi kaldrøyker vårt bacon i eget røykeritårn. Bacon kan sendes i posten.

Vi kaldrøyker fersk laks i vårt eget røykeritårn til vi får perfekt resultat. Røkt laks kan sendes i posten.